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Café de la Vieille

Café de la Vieille

Café d'la Vieille, Café à la chicorée du Nord

J'ai élaboré un assemblage de 4 cafés haut de gamme, pur Arabica avec de la chicorée du Nord moulue.

Café à la chicorée Lutin Oye plage

Un café traditionnel du Nord-Pas de Calais, puissant et savoureux à la fois...
Cet assemblage de cafés et de chicorée est vendu uniquement moulu et prêt à l'emploi...

Plus de détails...

4,30 €

0101

Disponibilité : En stock

Un café d'autrefois, à la chicorée

Un café issu des nos traditions du Nord Pas de Calais que nous ont laissés nos anciens...
et pourtant, un café bien encré dans les mémoires des gens du Nord d'aujourd'hui ...

Café d'la Vieille

Retrouvez dans cet assemblage de 4 cafés pur arabica, le goût d'un café complet et intense en bouche, aux arômes savoureux et arrondis

Café 100% artisanal de Oye plage, un café du Nord

Quand deux artisans Ansérien se rencontrent....

Le père Jaco torréfie son café ici dans sa boutique de Oye plage, tandis que la famille Lutin torréfie sa chicorée du Nord également à Oye plage...
Retrouvez un goût authentique d'un café d'autrefois, un vrai café du Nord ...

vendu en paquet moulu prêt à l'emploi de 250gr


Vous allez vous demander ! Mais pourquoi appeler ce café "le café d'la vieille" ?

C'est simple !

Je confectionnais cet assemblage de 4 arabicas, alors que le dosage de chicorée mettais encore inconnu, je faisais donc le passe - passe entre ma boutique et l'usine artisanale de chicorée Lutin de Oye plage...

Trop fort, trop doux, ... il fallait battre à la bonne mesure !

Quand un jour, un bon client appréciant mes cafés, habitant le village voisin de Grand fort Philippe, dans le Nord, je lui proposai de goûter à mon café chicorée !!

Il sentit le café fraîchement torréfié et mélangé à la chicorée moulu, me regardait d'un air étonné et releva les sourcils !! puis gouta mon café tout en s'exclamant à haute voix !

Vindious ! Ca ! c'est du café ! du café comme, comme,
Comme ! dans le temps !!
du café comme ... (regardant vers son épouse et d'un geste de la tête vers elle... ) comme quand la vieille ! le faisait lorsqu'elle était encore jeune !! ....

Vous l'aurez compris ! le café d'la vieille est né !


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